家常炒菜做法大全 北方 ,家常炒菜做法大全 北方菜
作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻旗舰商城 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 13:14:36 评论数:
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本文目录
香芋拔丝怎么做
1、法拔主料:芋头(500克)、丝香视频芝麻(10克) 、家常姜(1片)。做法
2 、拔丝调料 :白糖(200克) 、香芋清油(750克) 。法拔
3、制作方法:先把芋头洗净去皮 ,切成滚刀块或菱形块,放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。
4 、将1碗生油烧至六成热,放入芋头块,用慢火将芋头块炸至呈金黄色 ,捞出沥净油。
5、锅内留余油,下200克白糖,用小火将糖炒至融化 。切些许姜片 ,把姜放入糖中同炒 。待糖炒至稍微融化时 ,加些许水。
6、糖液起泡泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,翻炒数十秒后 ,即可盛盘,撒上芝麻,即可食用 。
拔丝香芋怎么做
1.芋头去皮切块。
2.油烧至将沸 ,放入芋块。
3.改中火炸 。
4.炸熟捞出 。
5.留少许油加入水。
6.加白糖。
7.小火熬 。
8.琥珀色时加入芋块和芝麻。
9.快速翻炒。
10.即可出锅。
5怎么做拔丝芋头
做法如下 :拔丝芋头的原料:芋头500克 、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法 :1、先把芋头洗净去皮 ,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸;2、芝麻拣去杂质后待用;3、火上架炒勺,烧好后倒入油750克 ,烧至六成熟时 ,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油;4 、将炒勺内油倒出,留余油15克 ,将白糖200克放入锅中 、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大 ,等糖液起小针尖大小的泡时 ,迅速将炸好的芋头块倒入 ,撒上芝麻 ,颠翻均匀后,盛盘急速桌 。
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